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Conseils de nos professionnels à vie
Haute résistance au froid
Le Sudachi est un agrume rustique japonais proche du Kabosu. Ce petit arbre produit des fruits ronds ou légèrement aplatis, d’une taille de 5 à 6 cm de diamètre, avec une peau fine et lisse de couleur verte.
Le sudachi peuvent se consommer vert comme une lime afin d’apporter une touche d’acidité pour relever un plat. Plus tardivement, il peut également se consommer en sur-maturité, la peau prend alors une coloration orange et libère des aromes de mandarines.
Le jus du Sudachi est particulièrement apprécié dans la cuisine japonaise, où il est utilisé pour assaisonner des plats comme le poisson grillé ou les sauces. L’arôme du fruit est frais et parfumé, ajoutant une touche de vivacité aux mets ou aux boissons.
Nos poncirus sont semés directement à la pépinière en godet haut de 1,5L puis après la greffe ils sont transplantés en godet de 3 ou 4L pour garantir un bon développement racinaire. la semence provient d’un poncirus planté en 1979 chez les Sylvestres. Cet arbre a survécu à -17°C en 1985.
Selon les situations nous adaptons nos méthodes de greffes. Nous privilégions la greffe en anglaise compliquée et en écusson afin de garantir la bonne solidité du plant à long terme.
Le Désherbage est préventif et se fait entièrement à la
main. Il est fait régulièrement sous serre afin de faciliter
le contrôle des adventices.
Le contrôle des populations des ravageurs tel que les
diverses cochenilles se fait de façon naturelle via la
pulvérisation de solution à base savon noir ou par un
douchage régulier des plantes.
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