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Conseils de nos professionnels à vie
Haute résistance au froid
Le Citron Caniculata de Palerme est une ancienne variété de Citrus limon originaire de Sicile, notamment de la région de Palerme, réputée pour son caractère original et son parfum intense. L’arbre est moyennement vigoureux et productif avec une floraison blanche parfumée au printemps, parfois remontante. Il présente une rusticité modérée, supportant des températures jusqu’à environ -5 °C, ce qui le destine surtout aux climats doux ou à la culture en pot.
Les fruits sont très décoratif puisqu’ils ont cette forme irrégulière typique d’où le nom de citrons cannelés. Le jus est acide, avec une saveur douce pouvant évoquer la lime de Tahiti. Le zeste et l’albédo sont particulièrement aromatiques et agréables en bouche. La récolte a lieu principalement en hiver, autour de décembre. Les fruits s’utilisent très bien en cuisine et en cocktail.
Nos plants sont greffés sur poncirus en pot de 4L.
Nos poncirus sont semés directement à la pépinière en godet haut de 1,5L puis après la greffe ils sont transplantés en godet de 3 ou 4L pour garantir un bon développement racinaire. la semence provient d’un poncirus planté en 1979 chez les Sylvestres. Cet arbre a survécu à -17°C en 1985.
Selon les situations nous adaptons nos méthodes de greffes. Nous privilégions la greffe en anglaise compliquée et en écusson afin de garantir la bonne solidité du plant à long terme.
Le Désherbage est préventif et se fait entièrement à la
main. Il est fait régulièrement sous serre afin de faciliter
le contrôle des adventices.
Le contrôle des populations des ravageurs tel que les
diverses cochenilles se fait de façon naturelle via la
pulvérisation de solution à base savon noir ou par un
douchage régulier des plantes.
