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Conseils de nos professionnels à vie
Haute résistance au froid
La bergamote Castagnaro est l’une des trois principales variétés de bergamote (Citrus bergamia), traditionnellement cultivée en Calabre, dans le sud de l’Italie, notamment dans la région de Reggio Calabria. Son arbre se distingue par sa grande vigueur et sa rusticité, supérieures à celles des autres cultivars. Elle produit les plus gros fruits de bergamote, de forme ronde à légèrement ovale, caractérisés par une peau rugueuse et marquée. Sa pulpe présente une amertume intense, tandis que son zeste est particulièrement riche en essences aromatiques. La maturation des fruits s’étend généralement de novembre à janvier, voire jusqu’en mars selon les conditions de culture. Très appréciée pour ses huiles essentielles, son écorce est utilisée en parfumerie, notamment dans les eaux de Cologne, ainsi qu’en pâtisserie et pour aromatiser le thé Earl Grey. La bergamote Castagnaro peut être cultivée en pleine terre dans les régions au climat doux ou en bac dans les zones plus fraîches, à condition de bénéficier d’une protection hivernale lorsque les températures descendent en dessous de -5 à -8 °C
Nos poncirus sont semés directement à la pépinière en godet haut de 1,5L puis après la greffe ils sont transplantés en godet de 3 ou 4L pour garantir un bon développement racinaire. la semence provient d’un poncirus planté en 1979 chez les Sylvestres. Cet arbre a survécu à -17°C en 1985.
Selon les situations nous adaptons nos méthodes de greffes. Nous privilégions la greffe en anglaise compliquée et en écusson afin de garantir la bonne solidité du plant à long terme.
Le Désherbage est préventif et se fait entièrement à la
main. Il est fait régulièrement sous serre afin de faciliter
le contrôle des adventices.
Le contrôle des populations des ravageurs tel que les
diverses cochenilles se fait de façon naturelle via la
pulvérisation de solution à base savon noir ou par un
douchage régulier des plantes.
